Ministere des Mines, de l'Industrie et des PME

A.       A. Formation en techniques de transformation agro-alimentaire

Grâce à l’appui financier de la Banque mondiale (PPAAO/WAAPP), la Direction de la Transformation Alimentaire (DTA) a démarré, en juillet 2010, une série d’ateliers de formation à l’ITA sur :

-             - Les techniques de transformation du lait

-             - Les techniques de panification à base de farines composées (boulangerie)

-             - L’art culinaire sur des recettes à base de céréales locales et de légumineuses

-             - Les techniques de transformation des céréales

-             - Les techniques de transformation des viandes (charcuterie)

-             - Les techniques de transformation des fruits et légumes

-             - Les techniques de transformation des produits halieutiques

B.      B. Promotion de petites industries et des équipements de transformation agro-alimentaire

La Direction de la Transformation alimentaire :

- effectue un travail de suivi des requêtes formulées par les organisations communautaires de base et élus locaux pour l’acquisition d’unités de transformation agroalimentaire

- affine la cartographie pour la répartition des 500 unités de transformation agroalimentaire acquises dans le cadre de la coopération avec la République de Chine

- Contribue à l’élaboration des  cahiers de charge pour la répartition des presses à huile, plateformes multifonctionnelles et unités de transformation agroalimentaire

- effectue un travail d’appui-conseil  par rapport aux requêtes de financement  de projets de création d’unités de transformation et de boulangeries adressées au Ministère.

C.      C. Amélioration de l’environnement et de l’efficacité du pilotage du sous-secteur de la transformation

1. / La DTA envisage à court terme de

- Mettre en place d’un cadre de concertation des acteurs de la filière de transformation agroalimentaire (CNCTA).

- Mettre en place un fonds de soutien à la transformation agroalimentaire FSTA

- Élaborer la stratégie nationale de transformation 2011-2015 et des indicateurs de performances

- Mettre en place un système d’information et de suivi- évaluation du sous secteur de l’industrie de transformation agroalimentaire : SYTRAL

2. / La DTA est membre de comités de pilotage et participe à d’élaboration de projets, programmes  ou documents de référence nationaux

- DPES 2011-2015: Document de Politique Économique et Sociale (Ministère des finances)

- Cadre de concertation sur la commercialisation des produits agricoles (Ministère du Commerce)

- du projet d’appui aux Filières Agricoles (PAFA), FIDA, Ministère de l’Agriculture

- du projet sur l’Agrobusiness, en cours (Banque mondiale), Ministère de l’Agriculture

- COSOP (Programme d'options stratégiques pour le pays) du FIDA, Ministère de l’Agriculture

- Projet de Production  et commercialisation des fruits et légumes, du Ministère de la -Famille et de l’Entreprenariat féminin

- PNIA : Programme National d’Investissement Agricole, Ministère de l’Agriculture

- Projet sur les Cantines scolaires financé par le PAM, en collaboration avec la DPPA, le Ministère de l’Éducation nationale et d’autres institutions nationales

D.      D. Co-organisation et participation à des manifestations dans le sous-secteur de la transformation agroalimentaire

Le Directeur de la Transformation alimentaire a :

- participé au Salon International sur l’Agriculture qui s’est tenu à Paris du 28 Février au 7 Mars 2010

- été coopté dans le jury national du Prix du Grand Prix du Président de la République pour les Sciences, édition 2010.

- exposé le thème suivant « Les potentialités agricoles du Nord et leur valorisation par la transformation » et introduit les débats lors des journées économiques du Nord co organisées par Le Ministère, la Confédération nationale des employeurs du Sénégal (CNES) et l’Association des Femmes pour la Solidarité et le Développement du Nord (AFSDN), les 11 et 12 Juin 2010 à Saint-Louis. L’évènement a connu une forte participation des acteurs, décideurs et partenaires techniques et financiers. Il a connu un succès et a été largement médiatisé par la presse nationale et internationale

- présidé la cérémonie de remise des prix le 7 juillet 2010 au Centre Culturel Blaise Senghor à l’occasion du  concours national d’art culinaire  organisé par l’Union nationale des femmes restauratrices du Sénégal. Le Ministère a contribué à la récompense des lauréates.

- coprésidé l’atelier organisé par l’AAFEX sur Africa Food Pack à la Chambre de Commerce de Dakar et d’industrie de Dakar en Février 2010.

- coprésidé l’atelier de lancement de la Campagne de sensibilisation du « consommer local » organisé par le Programme Croissance économique de l’USAID (PCE-USAID) pour la promotion des céréales locales.

- participé au SIAGRO organisé en Mars 2010 au CICES et présidé l’atelier organisé par l’AAFEX sur Africa Food Pack.

- participé à la Cérémonie de lancement des boutiques de produits africains normalisés « Panale » organisé en avril 2010 à la Poste.

- participé au séminaire international sur le développement industriel dans les pays en voie de développement organisé par la Coopération chinoise du 8 au 28 septembre 2010 à Beijing, Chine.

- cooptée comme modérateur de la journée organisée par le Fonds National de Recherches Agricoles et Agroalimentaires (FNRAA) le 30 Novembre 2010 à Dakar. L’évènement a été présidé par le Ministre des Mines, de l’Industrie, de l’Agro-industrie et des PME.

- participé au Forum organisé par le Forum sur l’Agroalimentaire, La Coopération belge et l’ITA à l’ITA du 9 au 11 Octobre 2010.

- convié au débat télévisé organisé la 2STV en Août 2010 sur les potentialités agricoles du Nord et la transformation : Mise en œuvre de la politique nationale de la Transformation alimentaire.

- convié à de nombreuses interviews de la presse  publique et privée (RTS, 2STV, Dunya FM, Walfm SUD FM, RFM, Fréquence Téranga, etc.).

- organisé le 24 Décembre 2010 à l’ITA, la cérémonie de remise des attestations aux bénéficiaires de la formation dispensée au cours des 3 ateliers sur les :

1/ techniques de transformation du lait,

2/ techniques de panification à base de farines composées (boulangerie), et

3/ Art culinaire à base de céréales locales et de légumineuses. L’évènement a été présidé par le Ministre des Mines, de l’Industrie, de l’Agro-industrie et des PME.